チューインガムの作り方

今日製造されているチューインガムのすべてのレシピは、ガムベース、甘味料、主に砂糖とコーンシロップ、および香料という同じ主要成分を共有しています.グリセリン（甘油）や植物油などの柔軟剤を含むものもあります。混合物に加えられるそれぞれの量は、製造されるガムの種類によって異なります。たとえば、バブルガムにはガムベースが多く含まれているため、特に授業中にバブルが破裂することはありません!

ガムメーカーは慎重にレシピを守っていますが、完成品に至るまでの基本的なプロセスはすべて同じです.工場でのガムベースの調製は、最も時間のかかる 3 ステップであり、原材料のガム材料をスチームクッカーで殺菌した 4 状態で溶かし、強力な遠心分離機 (离心機) にポンプで送って、ガムベースから望ましくない 5 汚れを取り除く必要があります。と樹皮。

工場の労働者が溶けたガムベースをきれいにしたら、ベースの約 20% に砂糖 63%、コーンシロップ 16%、およびスペアミント、ペパーミント 6、シナモンなどの香味油 1% を混ぜます。まだ温かいうちに、ガムのリボンがくっつくのを防ぐために、両側が粉砂糖でコーティングされた一対のローラーの間で混合物を動かします。ローラーの最後のペアには、ナイフが完全に装備されており2、リボンをスティックに切り取り7、さらに別のマシンが個別にラッピングします。

これらのレシピで使用されるガムベースは、ほとんどの場合、経済的な制約のために製造されています 8。古き良き時代、ガムベース全体は、メキシコとグアテマラで見られるサポジラの木の乳白色の9白い樹液、またはチクルから直接得られました.そこでは、原住民がチクルをバケツ一杯に集めて煮詰め、25 ポンドのブロックに成形し、チューインガム工場に直接出荷します。インディアンが同じことをするのを見た後、ニューイングランドの入植者がしたように、自制心がほとんどまたはまったくない人は、木から直接チクルを噛む.

ガムを噛むという概念は定着し、その使用に伴う多くの利点により、私たちの経済において重要な役割を果たし続けています。チューインガムの販売は、1800 年代初頭に始まりました。その後、1860 年代にチクルがゴムの代替品として輸入され、1890 年代頃にはチューインガムに使用されるようになりました。

授業中にシャボン玉を飛ばして学校の先生を怒らせたり、同僚をパチンと鳴らして迷惑をかけたりすることで得られる純粋な喜びは、チューインガムの魅力の 1 つにすぎません。チューインガムは、発酵食品を食べた後に残る虫歯を形成する酸を中和するのに役立つ12唾液13の産生を刺激することにより、実際に歯をきれいにし、口に潤いを与えるのに役立ちます.uUlsda E

ガムを噛むことによる筋肉の作用は、スナックやタバコの食欲を抑え16、集中力を高め、注意力を維持し、緊張を和らげ、神経や筋肉を弛緩させるのにも役立ちます。これらの理由から、軍隊は第一次世界大戦、第二次世界大戦、韓国、ベトナムで兵士にチューインガムを供給しました.今日でも、チューインガムは野戦および戦闘用の食料に含まれています17。実際、リグレー社は、国防総省18仕様書19を政府請負業者20に供給した後、湾岸戦争中にサウジアラビアに駐留する軍隊に配給用のチューインガムを供給した21。チューインガムがわが国に役立っていると言っても過言ではありません。